Defined synthetic microbial communities improve process controllability and inter-site reproducibility in high-temperature Daqu production

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标题	Defined synthetic microbial communities improve process controllability and inter-site reproducibility in high-temperature Daqu production
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S016816052...
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111982 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Zilun Lei; Yi Zhang; Jun Huang; Rongqing Zhou 出版日期：2026-07-24
求助人	称心怀曼在 2026-07-29 21:27:35 发布自山西，悬赏 10 积分
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