Development of quinoa protein-saccharide conjugates stabilized high internal phase Pickering emulsions for 3D printing and β-carotene delivery

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标题	Development of quinoa protein-saccharide conjugates stabilized high internal phase Pickering emulsions for 3D printing and β-carotene delivery
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146785
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146785 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xinying Peng; Yaoyao Ji; Kuo Zhao; Xue Shen 出版日期：2025-10-19
求助人	聪慧跳跳糖在 2026-07-29 17:39:11 发布自福建，悬赏 10 积分
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