标题 |
Usage of nanocrystalline cellulose as a novel cryoprotective substance for the Nemipterus virgatus surimi during frozen storage
纳米纤维素作为一种新型防冻物质在金鱼藻鱼糜冷冻贮藏中的应用
相关领域
低温保护剂
肌原纤维
食品科学
化学
生物化学
生物
渔业
低温保存
胚胎
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其它 |
期刊:Food Chemistry: X 作者:Zhengyi Li; Qi Wang; Shuting Li; Yu-Kaung Chang; Xuan Zheng; et al 出版日期:2022-12-01 |
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