Preparation, characterization and gastrointestinal stability of silk fibroin nanoparticles loaded with red wine polyphenols

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标题	Preparation, characterization and gastrointestinal stability of silk fibroin nanoparticles loaded with red wine polyphenols 红酒多酚丝素蛋白纳米粒的制备、表征及胃肠稳定性相关领域丝素丝绸多酚葡萄酒 Zeta电位化学纳米颗粒离心粒径化学工程色谱法食品科学纳米技术材料科学复合材料生物化学抗氧化剂物理化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102431
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102431 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Diego Fernando Paladines-Quezada; Carolina Cueva; Rocío Gil-Muñoz; José Luis Cenis; Begoña Bartolomé; et al 出版日期：2023-04-01
求助人	爱吃香菜的小池在 2023-09-10 17:55:06 发布自新疆，悬赏 10 积分
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