标题 |
Effect of drying temperature together with light on drying characteristics and bioactive compounds in turmeric slice
干燥温度和光照对姜黄片干燥特性及生物活性成分的影响
相关领域
化学
姜黄素
干物质
阿布茨
食品科学
DPPH
姜黄
水分
抗氧化剂
动物科学
植物
生物化学
有机化学
生物
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Food Engineering 作者:Nilobon Komonsing; Pramote Khuwijitjaru; Marcus Nagle; Joachim Müller; Busarakorn Mahayothee 出版日期:2022-03-01 |
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