The antioxidant peptides from walnut protein hydrolysates and their protective activity against alcoholic injury

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标题	The antioxidant peptides from walnut protein hydrolysates and their protective activity against alcoholic injury 核桃蛋白水解物抗氧化肽及其对酒精损伤的保护作用相关领域水解物抗氧化剂化学食品科学食物蛋白生物化学药理学生物水解
网址	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38605685
DOI	10.1039/d4fo00091a doi
求助人	吉吉无名在 2024-04-22 21:34:39 发布自陕西，悬赏 10 积分
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