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标题
Polyphenol Qxidase of Kiwifruit
猕猴桃多酚Qxidase
相关领域
多酚氧化酶 化学 褐变 色谱法 儿茶素 抗坏血酸 猕猴桃 柱色谱法 分馏 聚丙烯酰胺凝胶电泳 多酚 脱氢抗坏血酸 生物化学 植物 食品科学 生物 过氧化物酶 抗氧化剂
网址
DOI
10.1111/j.1365-2621.1985.tb13771.x doi
其它 期刊:Journal of Food Science
作者:E. Y. Park; B. S. Luh
出版日期:1985-05-01
求助人
仪飞冲天小女警 在 2024-03-20 10:36:18 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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