Production of pulse protein ingredients and their application in plant-based milk alternatives

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标题	Production of pulse protein ingredients and their application in plant-based milk alternatives 脉冲蛋白原料的制备及其在植物性牛奶替代品中的应用相关领域成分牛奶蛋白食品科学生物技术功能性食品生化工程生物工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2021.01.090
DOI	10.1016/j.tifs.2021.01.090 doi
求助人	无限的数据线在 2024-05-22 11:13:53 发布自湖北，悬赏 10 积分
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