标题 |
The role of nanostructured lipid carriers and type of biopolymers on the lipid digestion and release rate of curcumin from curcumin-loaded oleogels
纳米结构脂质载体和生物聚合物类型对脂质消化和姜黄素油凝胶释放速率的影响
相关领域
姜黄素
生物高聚物
羧甲基纤维素
化学
脂类消化
脂解
溶解度
控制释放
色谱法
化学工程
脂肪酶
材料科学
生物化学
有机化学
纳米技术
聚合物
脂肪组织
工程类
酶
钠
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其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Jing Zhang; Piyanan Chuesiang; Jun Tae Kim; Gye Hwa Shin 出版日期:2022-10-01 |
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