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 Chitosan/polyvinyl alcohol food packaging incorporated with purple potato anthocyanins and nano-ZnO: Application on the preservation of hairtail (Trichiurus haumela) during chilled storage 壳聚糖/聚乙烯醇复合紫薯花青素和纳米氧化锌食品包装在带鱼冷藏保鲜中的应用
相关领域
食品科学
壳聚糖
食品包装
聚乙烯醇
化学
保质期
活性包装
食品储藏室
硫代巴比妥酸
有机化学
抗氧化剂
脂质过氧化
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jialin Liu; Jiayin Huang; Lei Jiang; Jianhong Lin; Yingliang Ge; et al 出版日期：2024-08-06 |
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