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 Stability of polyphenols in food processing 食品加工中多酚类物质的稳定性
相关领域
多酚
食品科学
化学
食品加工
芦丁
人类健康
食品
生物化学
抗氧化剂
医学
环境卫生
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| 其它 |
期刊：Advances in food and nutrition research 作者：Haolin Zhang; Minglong Wang; Jianbo Xiao 出版日期：2022-01-01 |
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