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标题
Identification of Antioxidant Peptides Derived from Tilapia (Oreochromis niloticus) Skin and Their Mechanism of Action by Molecular Docking
相关领域
化学 阿布茨 抗氧化剂 DPPH 激进的 肽 氨基酸 氢键 色谱法 生物化学 有机化学 分子
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/17/2576/pdf?version=166148...
AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods11172576 doi
其它 期刊：Foods
作者：Yueyun Ma; Dandan Zhang; Mengqi Liu; Yingrou Li; Rui Lv; et al
出版日期：2022-08-25
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HGFJGK 在 2025-09-25 19:00:44 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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