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 Identification and anti-oxidative potential of milk fat globule membrane (MFGM)-derived bioactive peptides released through in vitro gastrointestinal digestion 体外消化乳脂球膜生物活性肽的鉴定及其抗氧化活性
相关领域
化学
消化（炼金术）
抗氧化剂
阿布茨
DPPH
生物化学
氧化应激
色谱法
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期刊：Bioorganic Chemistry 作者：He Li; Kaifang Guan; Min Liu; Wen Jiang; Fengjuan Yan; et al 出版日期：2024-04-01 |
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