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标题
Fermentation-mediated sustainable development and improvement of quality of plant-based foods: from waste to a new food
发酵介导的植物性食品的可持续发展和质量改进:从废物到新食品
相关领域
食物垃圾 质量(理念) 业务 生物技术 发酵 可持续发展 食品质量 环境科学 食品科学 生化工程 废物管理 生物 工程类 生态学 哲学 认识论
网址
DOI
10.1007/s43393-024-00292-6 doi
其它 期刊:Systems microbiology and biomanufacturing
作者:Elisabete Hiromi Hashimoto; Aline de Cássia Campos Pena; Mário Antônio Alves da Cunha; Ricardo de Freitas Branco; Kely Priscila de Lima; et al
出版日期:2024-07-09
求助人
xin 在 2025-09-23 19:55:29 发布,悬赏 10 积分
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