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 Fermentation-mediated sustainable development and improvement of quality of plant-based foods: from waste to a new food 发酵介导的植物性食品的可持续发展和质量改进：从废物到新食品
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期刊：Systems microbiology and biomanufacturing 作者：Elisabete Hiromi Hashimoto; Aline de Cássia Campos Pena; Mário Antônio Alves da Cunha; Ricardo de Freitas Branco; Kely Priscila de Lima; et al 出版日期：2024-07-09 |
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