Double-layer microcapsules based on shellac for enhancing probiotic survival during freeze drying, storage, and simulated gastrointestinal digestion

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标题	Double-layer microcapsules based on shellac for enhancing probiotic survival during freeze drying, storage, and simulated gastrointestinal digestion 基于虫胶的双层微胶囊用于增强益生菌在冷冻干燥、储存和模拟胃肠消化过程中的存活相关领域虫胶消化（炼金术）食品科学化学益生菌胃液细菌冷冻干燥菌落总数海藻糖色谱法生物生物化学有机化学遗传学涂层
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131483
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.131483 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Mengna Zhao; Longkai Mu; Zhengtao Guo; Wenqing Lv; Haixin Jiang; et al 出版日期：2024-04-09
求助人	俏皮觅风在 2025-08-29 13:44:03 发布自山西，悬赏 10 积分
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