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标题
Antioxidant behaviour of caffeine: Efficient scavenging of hydroxyl radicals
咖啡因的抗氧化行为：有效清除羟基自由基
相关领域
化学 激进的 咖啡因 羟基自由基 电子顺磁共振 抗氧化剂 自旋俘获 清除 反应机理 光化学 药物化学 有机化学 核磁共振 催化作用 内分泌学 物理 医学
网址
https://doi.org/10.1016/0278-6915(91)90056-d
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/0278-6915(91)90056-d doi
其它 期刊：Food and Chemical Toxicology
作者：X. Shi; N.S. Dalal; A.C. Jain
出版日期：1991-01-01
求助人
XINYANGZHANG 在 2025-08-27 10:58:02 发布自江苏，悬赏 10 积分
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