Rheological property modification and microbial inactivation of hawthorn jam under ultra-high-voltage electrostatic field

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标题	Rheological property modification and microbial inactivation of hawthorn jam under ultra-high-voltage electrostatic field 超高压静电场下山楂果酱的流变性能改性及微生物灭活相关领域流变学财产（哲学）领域（数学）材料科学纳米技术复合材料数学哲学纯数学认识论
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2025.104095
DOI	10.1016/j.ifset.2025.104095 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Xueling Lei; Bo Wang; Yuchuan Wang; Jiguang Liu; Min Zhang 出版日期：2025-06-23
求助人	杨耑耑在 2025-08-14 18:33:49 发布自新疆，悬赏 10 积分
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