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 Rheological property modification and microbial inactivation of hawthorn jam under ultra-high-voltage electrostatic field 超高压静电场下山楂果酱的流变性能改性及微生物灭活
相关领域
流变学
财产（哲学）
领域（数学）
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期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Xueling Lei; Bo Wang; Yuchuan Wang; Jiguang Liu; Min Zhang 出版日期：2025-06-23 |
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