Mechanism of transglutaminase and Nanyang starter co-treatment in black bean steamed bread: structural and quality improvements

求助中

文献求助详情

标题	Mechanism of transglutaminase and Nanyang starter co-treatment in black bean steamed bread: structural and quality improvements
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119967
DOI	10.1016/j.lwt.2026.119967 doi
其它	期刊：LWT 作者：Qingyu Yang; Siqi Li; Kunlin Ni; Man Li; Junwei Wang; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	失眠的海云在 2026-10-13 10:16:32 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	暂无链接，等待应助者上传

上个求助

下个求助

National Center for Biotechnology Information

提交工单

求助 / 应助时间线

现在，等待您上传文献

对不起，您需要登录才可以上传文件。
进入登录页面
3小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:16:35 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:16:32 科研通AI机器人（北京）收到请求，开始寻找文献

10:16:32 已向机器人发送请求
3小时前

失眠的海云 Lv12 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 充电宝的应助被zzz采纳，获得10

1秒前; 黎黎完成签到，获得积分10

1秒前; 1eader1完成签到，获得积分10

1秒前; 潇洒的惋清发布了新的文献求助10

1秒前; 微笑千凡发布了新的文献求助10

1秒前; galvin上传了应助文件

1秒前; 大狒狒发布了新的文献求助10

3秒前; FashionBoy的应助被Leslie采纳，获得10

4秒前; Catherine陆完成签到，获得积分10

4秒前; YY完成签到，获得积分10

4秒前; 桐桐上传了应助文件

5秒前; qausyh发布了新的文献求助10

5秒前; 潇洒的惋清发布了新的文献求助10

6秒前; 淡淡小蘑菇完成签到，获得积分20

6秒前; 曾威关注了科研通微信公众号

6秒前; 西蓝花战士完成签到，获得积分10

7秒前; animenz完成签到，获得积分10

7秒前; chunyeliangchuan发布了新的文献求助20

7秒前; 充电宝的应助被轩辕峻熙采纳，获得10

8秒前; 科研通AI6.2的应助被1212采纳，获得10

8秒前; 充电宝上传了应助文件

9秒前; 所所上传了应助文件

9秒前; qiqi完成签到，获得积分20

9秒前; 瘦瘦书本完成签到，获得积分10

10秒前; 李曾文发布了新的文献求助10

10秒前; 完美世界上传了应助文件

10秒前; 潇洒的惋清发布了新的文献求助10

10秒前; rzm的应助被悲伤晴天雨采纳，获得10

10秒前; 值班平安完成签到，获得积分10

11秒前; shionn完成签到，获得积分10

12秒前; zzz发布了新的文献求助10

13秒前; EatFish完成签到，获得积分10

13秒前; SciGPT上传了应助文件

14秒前; 共享精神上传了应助文件

14秒前; 怕黑蜜蜂发布了新的文献求助10

14秒前; qausyh完成签到，获得积分10

15秒前; 失眠千兰完成签到，获得积分10

15秒前; cfg发布了新的文献求助10

16秒前; 月光岛完成签到，获得积分10

16秒前; GUOGUO完成签到，获得积分20

16秒前