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标题
Effect of weak alkaline electrolyzed water on rice cooking: Promoting rapid water absorption and enhancing the quality and digestibility
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2024.103690
DOI
10.1016/j.ifset.2024.103690 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Yifu Zhang; Tongliang Yang; Wenwang Duan; Yi Liu; Shuhong Li; et al
出版日期：2024-06-01
求助人
water1201 在 2026-09-27 19:31:27 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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