Impact of Air Bubbles on the Saltiness Perception of NaCl-Loaded Oleogel-Stabilized Water-in-Oil Emulsions

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标题	Impact of Air Bubbles on the Saltiness Perception of NaCl-Loaded Oleogel-Stabilized Water-in-Oil Emulsions
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c03721
DOI	10.1021/acs.jafc.4c03721 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Chenmei Bai; Ling Wang; Bin Li; David Julian McClements; Shilin Liu; et al 出版日期：2024-07-18
求助人	代沁在 2026-09-30 11:57:32 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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