Polyphenol-modified walnut oil bodies obtained through microwave pretreatment for oleogel-based β-carotene delivery

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标题	Polyphenol-modified walnut oil bodies obtained through microwave pretreatment for oleogel-based β-carotene delivery
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.113069
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.113069 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：X.-J. Zhang; Zheyang Zhou; Xueqing Dai; Bin Yao; J Wu; et al 出版日期：2026-06-29
求助人	扎心在 2026-10-22 17:19:23 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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