Comparative transcriptomic analysis of the flavor production mechanism in yogurt by traditional starter strains

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标题	Comparative transcriptomic analysis of the flavor production mechanism in yogurt by traditional starter strains
网址	http://www.journalofdairyscience.org/article/S00220302240007...
DOI	10.3168/jds.2023-24328 doi
其它	期刊：Journal of Dairy Science 作者：Huaixiang Tian; Ningwei Huang; Wen Yao; Haiyan Yu; Benjie Yu; et al 出版日期：2024-02-07
求助人	sunshine 在 2026-10-16 16:30:47 发布自四川，悬赏 10 积分
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