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标题
Degradation Kinetics of Chlorogenic Acid at Various pH Values and Effects of Ascorbic Acid and Epigallocatechin Gallate on Its Stability under Alkaline Conditions
网址
https://doi.org/10.1021/jf304105w
DOI
10.1021/jf304105w doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Yusaku Narita; Kuniyo Inouye
出版日期：2013-01-09
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lcc 在 2026-10-16 14:17:17 发布自河北，悬赏 10 积分
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