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 Discovery of Spoilage Markers for Chicken Eggs Using Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry-Based Untargeted and Targeted Foodomics 基于液相色谱-高分辨率质谱的非靶向和靶向食物组学发现鸡蛋腐败标志物
相关领域
代谢组学
食物腐败
色谱法
质谱法
液相色谱-质谱法
食品科学
生物
计算生物学
化学
细菌
遗传学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Chih‐Wei Chang; Hsin‐Yi Wu; Hung-Lin Kan; Ying‐Chi Lin; Pei-Jane Tsai; et al 出版日期：2021-03-31 |
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