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  Recovery of soy whey protein from soy whey wastewater at various cavitation jet pretreatment time and their structural and emulsifying properties 不同空化射流预处理时间从大豆乳清废水中回收大豆乳清蛋白及其结构和乳化性能
相关领域
大豆蛋白
化学
乳清蛋白
壳聚糖
食品科学
色谱法
多糖
产量（工程）
大豆粉
材料科学
生物化学
冶金
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry X 作者：Caihua Liu; Fuwei Sun; Yachao Tian; Lianzhou Jiang; Zhongjiang Wang; et al 出版日期：2024-01-09 |
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