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Effect of dipotassium phosphate and heat on milk protein beverage viscosity and color
磷酸二钾和加热对乳蛋白饮料粘度和颜色的影响
相关领域
化学 巴氏杀菌 微滤 脱脂牛奶 食品科学 粘度 磷酸盐 色谱法 酪蛋白 材料科学 生物化学 膜 复合材料
网址
http://www.journalofdairyscience.org/article/S00220302230020...
AI链接 journalofdairyscience.org journalofdairyscience.org nih.gov doaj.orgdoi.org
DOI
10.3168/jds.2022-22887 doi
其它 期刊：Journal of Dairy Science
作者：Hayden M. Hoyt; Joice Pranata; D.M. Barbano; M.A. Drake
出版日期：2023-04-25
求助人
杨云 在 2025-12-17 21:17:22 发布自中国，悬赏 10 积分
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