Phase separation behavior in zein-gelatin composite film and its modulation effects on retention and release of multiple bioactive compounds

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标题	Phase separation behavior in zein-gelatin composite film and its modulation effects on retention and release of multiple bioactive compounds 相关领域明胶相（物质）复合数化学工程扩散材料科学形态学（生物学）色谱法化学复合材料有机化学物理遗传学生物热力学工程类
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106105 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xia Chen; Jie Xiao; Jiyang Cai; Hongsheng Liu 出版日期：2020-06-16
求助人	不睡啦在 2026-01-18 10:07:54 发布自河南，悬赏 10 积分
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