Correlation between microbiota and flavours in fermentation of Chinese Sichuan Paocai

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标题	Correlation between microbiota and flavours in fermentation of Chinese Sichuan Paocai 相关领域发酵食品科学食品加工中的发酵乳酸菌明串珠菌味道片球菌乳酸生物微生物芳香肠道菌群化学细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.06.051
DOI	10.1016/j.foodres.2018.06.051 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yangsheng Xiao; Tao Xiong; Zhen Peng; Changgen Liu; Tao Huang; et al 出版日期：2018-12-01
求助人	物是人非在 2022-11-24 23:39:07 发布自河南，悬赏 10 积分
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