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标题
Correlation between microbiota and flavours in fermentation of Chinese Sichuan Paocai
相关领域
味道 食品科学 食品加工中的发酵 遗传学 生物 发酵 微生物 化学 细菌 肠道菌群 乳酸 片球菌 明串珠菌 乳酸菌 芳香
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2018.06.051 Doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Yangsheng Xiao; Tao Xiong; Zhen Peng; Changgen Liu; Tao Huang; et al
出版日期:2018-12-01
求助人
物是人非 在 2022-11-24 23:39:07 发布自河南,悬赏 10 积分
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