Effects of storage on the starch fine structure and physicochemical properties of different rice variety types

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标题	Effects of storage on the starch fine structure and physicochemical properties of different rice variety types 相关领域支链淀粉直链淀粉淀粉粳稻食品科学淀粉酶肿胀的化学抗性淀粉粳稻粮食品质淀粉合成酶农学园艺植物材料科学生物生物化学酶复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.120273
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.120273 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Dawei Zhu; Min Li; Changyun Fang; Jing Yu; Zhiwei Zhu; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	Noah 在 2023-02-18 15:06:47 发布自上海，悬赏 10 积分
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