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 Ethyl esters enhancement of Jinchuan pear wine studied by coculturing Saccharomyces bayanus with Torulaspora delbrueckii and their community and interaction characteristics 相关领域
戴尔凯氏有孢圆酵母
己酸乙酯
化学
食品科学
葡萄酒
发酵
酵母
酵母菌
乙酸异戊酯
乙酸乙酯
生物化学
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期刊：Food bioscience 作者：Jian Liu; Miao Liu; Pian Ye; Cheng He; Yingjie Liu; et al 出版日期：2022-04-01 |
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