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Ultrasonication for production of nanoliposomes with encapsulated soy protein concentrate hydrolysate: Process optimization, vesicle characteristics and in vitro digestion
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期刊:Food Chemistry: X 作者:Nikola Pavlović; Jovana Zoran Mijalković; Vesna Đorđević; Suzana Dimitrijević-Branković; Branko Bugarski; et al 出版日期:2022-06-01 |
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