Preparation of alginate-whey protein isolate and alginate-pectin-whey protein isolate composites for protection and delivery of Lactobacillus plantarum

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标题	Preparation of alginate-whey protein isolate and alginate-pectin-whey protein isolate composites for protection and delivery of Lactobacillus plantarum 相关领域分离乳清蛋白粉植物乳杆菌乳清蛋白热重分析傅里叶变换红外光谱果胶冷冻干燥化学食品科学胃液材料科学化学工程色谱法乳酸细菌生物有机化学工程类遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111794 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111794 doi
求助人	卢飞薇在 2022-09-09 19:44:48 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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