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标题
Artificial intelligence for flavor perception: Integrating olfactory mechanisms into food group sensory evaluation
网址
https://doi.org/10.1016/J.TIFS.2025.105333
DOI
10.1016/J.TIFS.2025.105333 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Lei Xin; Yueguang Wang; Zhenfu Zhu; Oujun Dai; Sihang Chen; et al
出版日期：2025-09-24
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