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标题
Study on the Protective Effect and Mechanism of Flos sophorae immaturus Extract and Its Main Active Ingredient Rutin on Meat Color
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.5c15743 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Yupei Sun; Yanhui Yi; Yaxi Xu; X Zhang; Xiaofeng Mou; et al
出版日期:2026-04-28
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