Pectin - Plant protein systems and their application

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标题	Pectin - Plant protein systems and their application
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106783
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106783 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ulrike Einhorn-Stoll; Artwin Archut; Marina Eichhorn; Hanna Kastner 出版日期：2021-03-27
求助人	胖大海在 2026-08-08 22:23:48 发布自河南，悬赏 10 积分
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