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标题
Dynamic Regulation of Beany Off‐Aroma Adsorption by Protein Concentration: Mechanistic Insights From Soy Protein‐Hexanal Interactions
网址
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI
10.1111/1750-3841.71096 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Yang Yang; Xiao‐ning Wang; Yue Xu; Bing Wang; Ai‐yuan Ge; et al
出版日期：2026-05-01
求助人
后蹄儿 在 2026-09-08 21:20:55 发布自北京，悬赏 10 积分
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    李爱国 李爱国 Lv7 上传了文件

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  • 5小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    21:20:58 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    21:20:55 科研通AI机器人（上海）收到请求，开始寻找文献
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  • 5小时前

    后蹄儿 后蹄儿 Lv5 求助人 发起了本次求助

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