Quorum‐quenching enzymes: Promising bioresources and their opportunities and challenges as alternative bacteriostatic agents in food industry

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标题	Quorum‐quenching enzymes: Promising bioresources and their opportunities and challenges as alternative bacteriostatic agents in food industry
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13104
DOI	10.1111/1541-4337.13104 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Dangfeng Wang; Fangchao Cui; Likun Ren; Jianrong Li; Tingting Li 出版日期：2023-01-12
求助人	昵称在 2026-09-11 19:37:03 发布自美国，悬赏 10 积分
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