Using an electronic nose and volatilome analysis to differentiate sparkling wines obtained under different conditions of temperature, ageing time and yeast formats

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标题	Using an electronic nose and volatilome analysis to differentiate sparkling wines obtained under different conditions of temperature, ageing time and yeast formats
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127574
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127574 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rafael Martínez-García; Juan Moreno; Andrea Bellincontro; Luna Centioni; Anna Puig-Pujol; et al 出版日期：2021-01-01
求助人	你嵙这个期刊没买在 2026-09-18 16:10:42 发布自山东，悬赏 10 积分
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