Plant-based delivery systems for controlled release of hydrophilic and hydrophobic active ingredients: Pea protein-alginate bigel beads - 科研通

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标题	Plant-based delivery systems for controlled release of hydrophilic and hydrophobic active ingredients: Pea protein-alginate bigel beads
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110101
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110101 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qianzhu Lin; Xiaojing Li; David Julian McClements; Zhengyu Jin; Chao Qiu; et al 出版日期：2024-04-11
求助人	小茹在 2026-09-19 20:38:06 发布自吉林，悬赏 10 积分
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