Unveiling the flavor and microbial dynamics: a comprehensive analysis of key flavor compounds and core microorganisms in industrial-scale naturally fermented Jianshui pickle

已完结

文献求助详情

标题	Unveiling the flavor and microbial dynamics: a comprehensive analysis of key flavor compounds and core microorganisms in industrial-scale naturally fermented Jianshui pickle
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149893
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149893 doi
求助人	本泽牛在 2026-07-10 16:42:24 发布自重庆，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: v0id上传了应助文件

3秒前; 嘻嘻哈哈上传了应助文件

3秒前; NexusExplorer的应助被yin采纳，获得30

7秒前; 深情安青的应助被小牛马阿欢采纳，获得10

11秒前; 科研通AI6.2的应助被小牛马阿欢采纳，获得10

11秒前; 科研通AI6.4的应助被小牛马阿欢采纳，获得10

11秒前; 科研通AI6.2的应助被小牛马阿欢采纳，获得10

11秒前; 科研通AI6.2的应助被小牛马阿欢采纳，获得10

12秒前; 科研通AI6.4的应助被小牛马阿欢采纳，获得10

12秒前; 淡然凝竹完成签到，获得积分10

14秒前; 嘻嘻哈哈的应助被蒲公英采纳，获得10

16秒前; 王科完成签到，获得积分10

16秒前; 温柔曼安完成签到，获得积分10

17秒前; v0id的应助被声声慢采纳，获得10

18秒前; 雇凶暗杀蛋饺发布了新的文献求助20

20秒前; 嘻嘻哈哈上传了应助文件

20秒前; 大胆紫烟完成签到，获得积分10

23秒前; alex完成签到，获得积分10

24秒前; 嘻嘻哈哈上传了应助文件

28秒前; 赘婿的应助被科研通管家采纳，获得30

37秒前; Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10

37秒前; 华仔上传了应助文件

38秒前; 整齐的孤菱的应助被雇凶暗杀蛋饺采纳，获得20

39秒前; 标致的元蝶完成签到，获得积分10

41秒前; wab完成签到，获得积分0

42秒前; 认真的不斜完成签到，获得积分10

42秒前; 嘻嘻哈哈上传了应助文件

42秒前; 宇文从安发布了新的文献求助10

44秒前; 嘻嘻哈哈的应助被kk采纳，获得10

46秒前; YaLanYan完成签到，获得积分20

50秒前; 上官若男上传了应助文件

52秒前; 嘻嘻哈哈上传了应助文件

54秒前; 唐磊发布了新的文献求助10

56秒前; 宇文从安完成签到，获得积分10

56秒前; 李爱国的应助被宇文从安采纳，获得10

1分钟前; 专注的天菱完成签到，获得积分10

1分钟前; 懵懂的小之完成签到，获得积分10

1分钟前; 林狗上传了应助文件

1分钟前; 清爽念柏完成签到，获得积分10

1分钟前; 完美世界的应助被唐磊采纳，获得10

1分钟前