Current and emerging applications of carrageenan in the food industry

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标题	Current and emerging applications of carrageenan in the food industry 卡拉胶在食品工业中的应用现状和新进展相关领域卡拉胶食品工业成分食品食品添加剂食品科学食品加工业务生物技术化学生化工程纳米技术生物材料科学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113369
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113369 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Toshifumi Udo; Gopinath Mummaleti; Anand Mohan; Rakesh K. Singh; Fanbin Kong 出版日期：2023-11-01
求助人	刘佳佳在 2024-02-17 20:19:16 发布自山东，悬赏 10 积分
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