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 Novel double cross-linked gels of soybean protein isolates and soluble dietary fiber from soybean coats with their functionalities 大豆分离蛋白与可溶性膳食纤维的新型双交联凝胶及其功能
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Huicheng Fang; Jiao‐Yong Li; Tianyou Huo; Yuge Niu; Liangli Yu 出版日期：2021-04-01 |
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