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 Synergistic effects of pressure, temperature, shear, and their interactions on Clostridium sporogenes PA3679 spore inactivation during ultra-shear processing 超剪切加工过程中压力、温度、剪切及其相互作用对产孢梭菌PA3679孢子失活的协同效应
相关领域
产孢梭菌
灭菌（经济）
孢子
巴氏杀菌
流变学
食品科学
剪切（地质）
化学
内孢子
微生物学
材料科学
梭菌
复合材料
细菌
生物
外汇
货币经济学
外汇市场
经济
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Hetian Hu; Jerish Joyner Janahar; V.M. Balasubramaniam; Ahmed E. Yousef; Edmund Ting 出版日期：2023-11-01 |
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