Extraction and Characterization of Protein Concentrates from Limpets (Patella vulgata) and Peptide Release Following Gastrointestinal Digestion - 科研通

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标题	Extraction and Characterization of Protein Concentrates from Limpets (Patella vulgata) and Peptide Release Following Gastrointestinal Digestion 帽贝（Patella vulgata）蛋白质浓缩物的提取和表征以及胃肠消化后肽的释放相关领域消化（炼金术）胃蛋白酶抗氧化剂水解物化学肽生物化学酶色谱法食品科学水解
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c00578
DOI	10.1021/acs.jafc.2c00578 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Gürkan Bilir; Mohammadreza Khalesi; María Cermeño; Richard J. Fitzgerald; Deniz Ekinci 出版日期：2022-08-30
求助人	月落在 2025-05-22 14:03:44 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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