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  Folates in quinoa ( Chenopodium quinoa ), amaranth ( Amaranthus sp.) and buckwheat ( Fagopyrum esculentum ): Influence of cooking and malting 藜麦（Chenopodium quinoa）、苋菜（Amaranthus sp.）和荞麦（Fagopyrum esculentum）中的叶酸：烹饪和麦芽的影响
相关领域
苋菜
藜藜
热气腾腾的
苋科
荞麦属
食品科学
化学
苋菜
植物
生物
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Carla Motta; Inês Delgado; Ana Sofia Matos; Gerard Bryan Gonzales; Duarte Torres; et al 出版日期：2017-09-05 |
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