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标题
Inhibition of ALDH2 by quercetin glucuronide suggests a new hypothesis to explain red wine headaches
槲皮素葡糖苷酸抑制ALDH2为解释红酒头痛提供了一个新的假说
相关领域
葡萄酒 槲皮素 乙醛 ALDH2 代谢物 头痛 白葡萄酒 医学 食品科学 化学 生物化学 乙醇 抗氧化剂 酶 外科 醛脱氢酶
网址
https://www.nature.com/articles/s41598-023-46203-y.pdf
AI链接 nature.com nature.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1038/s41598-023-46203-y doi
其它 期刊：Scientific Reports
作者：Apramita Devi; Morris Levin; Andrew L. Waterhouse
出版日期：2023-11-20
求助人
hahaha 在 2025-05-15 13:44:54 发布自湖北，悬赏 10 积分
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