Effects of Different Winemaking Yeasts on the Composition of Aroma-Active Compounds and Flavor of the Fermented Jujube Wine

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标题	Effects of Different Winemaking Yeasts on the Composition of Aroma-Active Compounds and Flavor of the Fermented Jujube Wine 不同酿酒酵母对发酵枣酒香气活性成分及风味的影响相关领域酿酒芳香葡萄酒葡萄酒的香气食品科学风味己酸乙酯苹果酸发酵化学开胃菜发酵葡萄酒故障酵母酒糟酿酒酵母生物生物化学酿酒酵母细菌乳酸遗传学
网址	https://www.mdpi.com/2227-9717/9/6/970/pdf?version=162400539...
DOI	10.3390/pr9060970 doi
其它	期刊：Processes 作者：Yan Zhao; Xiaobin Yu; Fengtao Zhu; Guangpeng Liu; Le Chu; et al 出版日期：2021-05-29
求助人	你学习了吗我学不了一点在 2025-03-24 16:12:07 发布自北京，悬赏 10 积分
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