Analyzing the effects of aroma and texture interactions on oral processing behavior and dynamic sensory perception: A case study on cold-set emulsion-filled gels containing limonene and menthol

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标题	Analyzing the effects of aroma and texture interactions on oral processing behavior and dynamic sensory perception: A case study on cold-set emulsion-filled gels containing limonene and menthol
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110128
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110128 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mohammad Reza Salahi; Mohebbat Mohebbi; Seyed Mohammad Ali Razavi 出版日期：2024-04-23
求助人	Milet 在 2026-10-28 01:00:22 发布自新加坡，悬赏 10 积分
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