Spoilage Potential of Pseudomonas (P. fragi, P. putida) and LAB (Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus sakei) Strains and Their Volatilome Profile during Storage of Sterile Pork Meat Using GC/MS and Data Analytics

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标题	Spoilage Potential of Pseudomonas (P. fragi, P. putida) and LAB (Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus sakei) Strains and Their Volatilome Profile during Storage of Sterile Pork Meat Using GC/MS and Data Analytics
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/9/5/633/pdf
DOI	10.3390/foods9050633 doi
其它	期刊：Foods 作者：Olga S. Papadopoulou; Vasilis Iliopoulos; Athanasios Mallouchos; Efstathios Z. Panagou; Nikos Chorianopoulos; et al 出版日期：2020-05-14
求助人	优秀颦在 2026-10-12 15:45:46 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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