Sustainable valorization of bovine blood through ultrasound-assisted enzymatic hydrolysis for functional protein and peptide recovery

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标题	Sustainable valorization of bovine blood through ultrasound-assisted enzymatic hydrolysis for functional protein and peptide recovery
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685642...
DOI	10.1016/j.ifset.2026.104854 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Soudabeh Ghalamara; Mohammad Bayati; Sara Pérez-Vila; Laura G. Gómez-Mascaraque; Mahesha M. Poojary; et al 出版日期：2026-10-24
求助人	sdztdyd 在 2026-11-02 21:49:34 发布自新疆，悬赏 10 积分
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